Yaprak Sarma

             Doğum iznine ayrıldım ve fırsat bu fırsat diyerek çalışırken yapamadığım ve doğumdan sonra da yapamayacağım meşakatli yemekleri yapmaya başladım. İlk olarak yaprak sarma tarifinden başladım. Aslında yapması o kadar da uzun sürmüyormuş vakit sorunu olmayınca rahat yapıldığını anlamış oldum.

Malzemeler:

Üzüm yaprağı 

Pirinç

Bulgur

Kuru soğan

Sıvı yağ

Domates salçası

Biber salçası

Tuz

Karabiber

Kuru nane

Maydanoz

ve istediğiniz baharatlar.

Yapılışı:

Derin dondurucumda daha önceden sıcak suda haşlayıp koyduğum hazır yapraklarım vardı onları kullandım çok pratik oldu. Ben içini çiğden hazırlıyorum. Soğanları incecik yemeklik doğruyoruz. pirinci ve bulguru yıkayıp soğana ekliyoruz. Biraz sıvı yağ, salça ve baharatlarını ekliyoruz. Bulgur dolmalara ekstra lezzet veriyor. Koyduğumuz pirincin yarısı kadar bulgur koyuyoruz. Sarmamızı bitirdikten sonra tencerenin kenarında tuz ekliyoruz ve tencerenin yarısını geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Zeytinyağı gezdirip önce suyu tam kaynayana kadar harçı ateşte su kaynayınca kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Ortalama yarım saat kadar pişme süresi mevcut.

Afiyet Olsun..

Puf Örmek

İstediğim tonlarda penye ipi bulabilmek için hem internette hem de ip dükkanlarında çok dolaştım. Nihayet miniğin odasına puf örmek için penye iplerimi alabildim. İstediğim renkleri instagramdan ulaştığım ellepenye den temin ettim. İplerin kalitesi piyasadaki penye iplere göre gayet güzel, ellepenye güvenilir bir firma, tavsiye ederim. Çok yardımcı oluyor ve hizmeti gerçekten iyi.

İnternette bir çok puf modeli ve tarifi mevcut. Ben büyük puf istediğim için büyük model tarifi uyguladım.

Yapılışı: 46 ilmek ile başlıyoruz. Tüm örgü boyunca haroşa örüyoruz. İlk sıra tamamen örülüyor. 2.sırada ilk ilmeği örmeden aldım, böylece kenarları daha düzgün oluyor. 2.sıranın sonunda 5 tane ilmek bırakıyoruz, 5.ilmeği örmeden alıp ipi önünden geçirerek arkaya dönüyoruz. 5.ilmeği tekrar sağ şişe alıyoruz ve örmeye devam ediyoruz. aynı şekilde 3.sıranın sonuna geldiğimizde 5 ilmeği sol şişte bırakıyoruz. 5.ilmeği örmeden alıyoruz, ipi önünden geçirerek arka tarafa geçiyoruz. 5. ilmeği örmeden sağ şişe geçiyoruz ve örmeye devam ediyoruz. 4. sıranın sonunda ilk 5 ilmekten sonra 5 ilmek daha bırakıyoruz aynı işlemi yaparak arka sıraya geçiyoruz. Toplamda 10 ilmek örmemiş olacağız. 5.sıranın sonunda da 10 ilmek bırakıyoruz ve dönüyoruz. 6.sıra tamamen örülüyor. Aynı işlemleri baştan alarak 70 sıra olana kadar devam ediyoruz. Bu şekilde örerek yuvarlak şeklini oluşturuyoruz. Örmesi çok kolay, ip kalın olduğu için biraz örerken zorluyor. Ama sonuç çok güzel.